ミント入りアイラン

夏の乾燥して暑い日に一度飲むと癖になるアイラン
　口当たりのさわやかさが好きで、コーラや・ファンタ・７upなど炭酸飲料の多い中、伝統のアイランのほうが気に入ってしまった。


　ミントの葉がいっぱい入っていて見た目にも涼やか、酷暑の中でこれを飲んでなんとも嬉しかった。チュニジア南部タメルザ・パレスのレストランのアイラン。写真を撮っておいて良かった。なぜならその後、これほどざっくりとミントを入れたアイランにはお目にかかれなかったからだ。

　アイランとは、ヨーグルト・ドリンク。国によって若干の違いはあるかもしれないが、日本のヨーグルト・ドリンクとの最大の違いは砂糖ではなく塩味だということ。
　乾燥した土地では、・・・汗をかいてもすぐに乾燥してしまって塩分が失われていることにも気づきにくい。身体にすーっと入り込んで不足な塩分を補ってくれるようなところがぴったりなのだろう。本当においしく感じる。いつのまにか、好きな飲み物のひとつになっていた。


　街のジュース屋でもあるが、長距離セルビスに乗り込むときなどあわてて買うのは紙パック入り。小さな雑貨屋さんでも冷蔵庫のあるところならかなり置いている。（レバノンのアイラン）

　その土地の気候や風土にあったものこそ・・・と思うのだった。

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