写真でイスラーム  

mphot.exblog.jp
ブログトップ | ログイン
2010年 03月 27日

石臼の話・・・マトマタ(5)

マトマタの石臼

石臼の話・・・マトマタ(5)_c0067690_110932.jpg

マトマタでは、現代においても石臼で麦をすりつぶす。周辺が白くなっているのは製粉された粉である。
石臼の話・・・マトマタ(5)_c0067690_1102474.jpg

その中心に麦を押し込めて、石と土台の石の間ですりつぶされるのである。
 まわすしくみと取っ手のある様子は日本でもそば粉や小麦粉をひく臼と作りは同じだ。

木材で取っ手が作られているので回しやすいとはいえ、石であるからかなり重い。
それをマトマタの女性達はじっくりと回しながら麦を製粉する。
石臼の話・・・マトマタ(5)_c0067690_13825.jpg

穴居住宅の壁に使いやすいように穴を開けたかまどで、パンを焼くのだった。

                                    応援クリックお願いします。
                                                        人気ブログランキングへ                      

by miriyun | 2010-03-27 01:32 | チュニジア | Comments(0)


<< 野生の麦から始まる石臼      穴居住宅の人・・・マトマタ(4) >>