アラブ料理をＫＬで！

☆イスラムアート美術館でアラブ料理
　クアラルンプルのイスラムアート美術館は安心してアラブ食を食べたい時にはなかなかよい。
もっとも自分は草食動物に近づきつつあるので、牛や羊やチキンのランチもあるが避けてしまい、ベジタリアンな写真しかないのだが・・・。


　そんなわけで、マレーシアでいただくムサカ！
トマト・ナスにホワイトソース・トマトソースで、色香りともおいしそう。もちろん、熱々！そして小さな椀のように見えるがこれが思ったよりも量もある。
◆　もちろん他の方はお肉の方がおおくて、いずれもたいそうなボリューム！お皿にずっしりとお肉が載ってくる。色からするととてもおいしそうに料理されているようだが、量は日本人には多すぎという盛り付け。


それについていたライス。ライスはあまり期待しないことにしているが、この色合い、サフランの色が程よくアクセントになって色を愛でながらいただく。


　壁には白い大理石のカリグラフィーが掘り込んである。
書体は、何といったらよいか、マグレブで見ることのある書体だ。
その周囲は、インドとペルシアに多い鏡による装飾（ミラーワーク）。

　テーブルも整然として、紙のテーブルマットは草木文様入りなので、カリグラフィーにいいだろうとお持ち帰りになるかたも。難点を一つ挙げるなら、イスがたくさん並べすぎて、ビュッフェ式の前菜などを取りに行くには出入りが少々不便なことぐらい。


前菜・ホブズ・デザートはビュッフェ式。
おいしいライスがついていてもホブズ（丸くて平たいアラブパン）とホンモス（ひよこまめなどのペースト）は欠かせない。壁の装飾に気をとられて、肝心の料理はほとんど写っていない。


ムハラヴィーヤ

ピスタチオをまぶしたヴァクラヴァ、これはやはりシリアやトルコにはかなわない。

そしてこれだけはアラブ・ペルシア・トルコ共通の定番、デーツ！

　窓の外には中庭。
　職員が充分にいるらしくて、建物のうちも外も掃除やお手入れには人手をかけて丁寧にやっている。
壁の装飾や庭を見ながらのお食事はイスラムアートを見に来たものにはとてもふさわしいものだった。

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